5 cosas que me encantan de Jalisco

Hace unas semanas les platiqué las 5 cosas que extraño de vivir en la Ciudad de México, como les comenté en esa nota hace casi 5 años me mudé a la Ciudad de Guadalajara en el estado de Jalisco y prometí hacer una nota sobre este hermoso lugar, así que allá vamos.

Son muchas cosas las que me han enamorado de este lugar y por las cuales he decidido vivir y construir mi futuro aquí, como no hay tiempo suficiente para describir cada una de ellas se las platicaré a grandes rasgos.

1. Comida

Ha sido una verdadera delicia deleitarme con tantos platillos típicos de Jalisco, sabores que nunca había probado y que ahora no se como podría vivir sin ellos, si algún día me mudo a otro lugar ya tendré una lista más grande de comida para añorar. Algunas de las comidas típicas son: carne en su jugo, torta ahogada, lonches, lonche bañado, birote, birria, tacos de barbacoa, jericalla, buñuelos y churros; aunque existe una gran variedad de platillos que también comparten con otros estados varían un poco en su preparación, como lo son: los tacos de suadero y al pastor, las gorditas, el pozole, entre otros.

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5 cosas que extraño de la Ciudad de México

Desde hace poco más de cuatro años dejé mi ciudad natal para mudarme a la Ciudad de Guadalajara, en el hermoso estado de Jalisco y aunque me ha gustado vivir en este lugar, del cual les hablaré en otra nota, hay cosas que siempre voy a extrañar de la tierra en la que nací y crecí. Lo curioso es que son cosas tan cotidianas, que nunca me detuve a reflexionar que tanto me gustaba que estuvieran ahí.

1. Transporte público

Por increíble que parezca (hasta a mi me sorprende), el transporte público es algo que realmente extraño, cuando vivía allá me parecía que era bastante deficiente y claro que tiene sus detalles malos; los cuales para nada extraño, sin embargo, todos los aspectos positivos son los que a veces me hacen falta.

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Receta para preparar Discada

Considero que es algo muy mexicano el hecho de juntarse entre familia y amigos a preparar una carne asada o algo parecido cuando se celebra algo, ya sea un cumpleaños, aniversario o quizás lo que recientemente se celebró aquí en México: el día del padre.

En serio, es toda una tradición que incluso puede pasar de generación en generación por que cada quien tiene una manera distinta de preparar hasta los más típicos platillos del país.

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